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华莱士的鸡腿怎么炸的
1、食材清单：香辣鸡腿堡、劲脆鸡腿堡、开心鸡排、脆皮黄金鸡 (沾粉一沾水一沾粉一下炸) 时间5分30秒。鸡腿、鸡块、脆皮炸鸡 (沾粉一沾水一沾粉一下炸) 时间12分钟30秒到13分钟。上校鸡块、紫薯，直接下炸3分钟。
2、这个时候把鸡腿全部给它翻一个面，翻面以后继续用中火炸五分钟左右，把鸡腿这一面一个的炸至金黄，炸的过程中可以多给翻动一下，大约在十分钟左右，炸至鸡腿的表面金黄就可以了，先把它捞出来放盆子里面凉一会。
3、把鸡翅根洗干净。把鸡翅根装入盘子中，倒入料酒、食盐拌均匀后腌制半小时。把腌制好的鸡翅根裹上炸粉。锅中倒入食用油，烧至6成热，放入裹好炸粉的鸡翅根。中火炸5分钟至两面变金黄色就可以出锅了。
4、鸡腿会更加入味，口感更加好，腌制的时间别太短了，最少也需要四五个小时。因为鸡腿事先煮过，所以炸的时候大火快炸，颜色变金黄后便可以出锅了，如果小火慢慢炸鸡腿，容易吸油多，口感也会受到一定的影响。
5、华莱士是一家知名的快餐店，其烹炸食品的时间表如下： 香辣鸡腿堡、劲脆鸡腿堡、开心鸡排、脆皮黄金鸡（沾粉一沾水一沾粉一下炸）：时间5分30秒。
6、看好面糊的状态。炸鸡腿多久能熟？如果油温比较高。一般3到4分钟就可以了，如果油温较低，一般8到10分钟也可以了。炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高，否则容易出现外表熟了，里面还是生的尴尬局面。
肯德基最牛的模仿者,菜单照抄肯德基,却把自己抄成了一线品牌
1、不过，肯德基有一家模仿者，却确确实实得到了消费者的青睐，它，就是华莱士！华莱士的卖点在于，它的价位比肯德基要便宜许多。
2、作为市场跟进者和追随者的龙腾牛奶，要寻找有效的定位是比较困难的，最有利的定位已被市场领导者所占领。
3、不过除了这两大品牌外，还有一家企业与之齐名，并称为西式快餐三巨头，它就是德克士（Dicos）。资料显示：德克士起源于美国南部，上世纪90年代在华开了第一家餐厅。不过当时的市场，已经被早几年进入的肯德基、麦当劳所占据。
华莱士所有烹炸东西的时间表
鸡腿、鸡块、脆皮炸鸡 (沾粉一沾水一沾粉一下炸) 时间12分钟30秒到13分钟。上校鸡块、紫薯，直接下炸3分钟。无骨鸡柳 (沾粉一沾水一沾面包糠粉一下炸) 时间3分钟。鲜虾堡先微波1分钟后下炸发黄浮起即可。
c. 将油加热至180度左右，将鸡肉放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。
藤椒琵琶腿 精选鸡腿的小腿部分，是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，形状如琵琶，再搭配藤椒烹制而成，鲜嫩多汁，吸引您的味蕾，是华莱士上等佳品。
分钟左右，空气炸锅是一种新型厨房家电，可在无油、少油的状态下烹饪食物，达到煎炸的口感。
-230。华莱士快餐连锁店，是**本土最大的一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业。
华莱士加盟合作店面要求：店面面积80～150平米，原则上1公里以内不要有另外一家华莱士店，月租不要太高，尽量控制在1万/月以内，白天晚上均可经营，店面租赁时间一般为5年以上。
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